Receta: Adobo para Carne Casero

Receta: Adobo para Carne Casero

Adobo casero

Tienes alguna receta: Adobo para carne Casero?, en muchas oportunidades sólo colocamos especies y la adobamos así, pero este fin de semana queríamos hacer carne asada en la barbacoa y me acordé que mi Mamá hacia un adobo delicioso el cual licuaba y luego colocaba a la carne y siempre quedaba para chuparse los dedos:-), así que le pregunté como lo hacia y esta es su receta.
En Colombia venden cebolla larga con los tallos verdes mucho mas largos y gruesos, acá se llaman scallions pero son mucho mas delgados, los consigo en cualquier supermercado mexicano a mi me gusta comprarlos en “Mi Pueblo” allí podrás encontrar muchísimos productos frescos y de excelente calidad,  cada vez que voy termino con mi carro de mercado lleno de cosas ricas y deliciosas para preparar y comer en casa, me gusta ver productos con los que crecí en Colombia como pulpas de Maracuya, guayaba en fin muchísimos mas, ese es tema para otro artículo.

Adobo para Carne Casero.

Porciones. Yo adobe alrededor de 10 pedazos grandes de carne
Tiempo de Preparación: 15 minutos ( me gusta dejar la carne adobar por varias horas, cuando no tengo tiempo mínimo una hora)

Que necesitas:

1/2 cebolla cabezona cortada en pedazos
1 paquete de cebolla larga  (Casi siempre vienen en paquetes de tres cebollas)
1/4 taza de agua
2 Cucharaditas de ajo picado o 4 dientes de ajo
2 manos llenas de hojas de cilantro
1/4 cucharadita de sal
1/2 limón exprimido
1 cucharadita y 1/2 de condimento de 21 especies este es mi favorito lo uso en todo ( si no lo tienes puedes mezclar comino, orégano, cebolla en polvo,tomillo, laurel o tus especies favoritas)
1/2 lata de cerveza

Preparación

  1. Pela las cebollas y córtalas en pedazos no tan pequeños, la cebolla larga pélala cortale las raíces y las puntas un poco, deja los tallos verdes
  2. En un procesador o licuadora mezcla la cebolla cabezona, la cebolla larga con todo y los tallos, el ajo, cilantro y el agua
  3. Enciende el procesador a velocidad baja y deja que todo se empiece a triturar, uno o dos minutos, luego agrega los condimentos, la sal y el jugo de limón
  4. Enciende el procesador nuevamente y deja que todos los ingredientes se incorporen, yo le agregue un poquito de aceite de oliva para darle mas consistencia
  5. Apágalo y coloca todo el adobo en un recipiente
  6. Espolvorea la carne con un poco de sal y esparce el adobo en cada pedazo colócalo en una bandeja grande
  7. Cuando hayas terminado con todos los pedazos de carne, agrégale la cerveza.
  8. Déjalo reposar por 4 horas, o mínimo una hora
  9. Tu carne ya esta lista para colocarla en la parrilla
  10. Disfruta lo deliciosa que queda.
Si lo haces en casa déjame saber que te pareció mi receta: Adobo para carne Casero ? me gusta recibir tus comentarios o sugerencias para temas o recetas que quieres que pruebe y comparta.
Si quieres la receta: Adobo para carne Casero completa puedes imprimirla AQUÍ.

Receta:Adobo para Carne Casero
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Delicioso adobo para carne, pollo, pescado o cualquier tipo de carne que quieras cocinar al horno o la parrilla
Sabiduría de Mami:
: Latina
Ingredientes
  • ½ cebolla cabezona cortada en pedazos
  • 1 paquete de cebolla larga (Casi siempre vienen en paquetes de tres cebollas)
  • ¼ taza de agua
  • 2 Cucharaditas de ajo picado o 4 dientes de ajo
  • 2 manos llenas de hojas de cilantro
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ limón exprimido
  • 1 cucharadita y ½ de condimento de 21 especies este es mi favorito lo uso en todo ( si no lo tienes puedes mezclar comino, orégano, cebolla en polvo,tomillo, laurel o tus especies favoritas)
  • ½ lata de cerveza
Preparación
  1. Pela las cebollas y córtalas en pedazos no tan pequeños, la cebolla larga pélala cortale las raíces y las puntas un poco, deja los tallos verdes
  2. En un procesador o licuadora mezcla la cebolla cabezona, la cebolla larga con todo y los tallos, el ajo, cilantro y el agua
  3. Enciende el procesador a velocidad baja y deja que todo se empiece a triturar, uno o dos minutos, luego agrega los condimentos, la sal y el jugo de limón
  4. Enciende el procesador nuevamente y deja que todos los ingredientes se incorporen, yo le agregue un poquito de aceite de oliva para darle mas consistencia
  5. Apágalo y coloca todo el adobo en un recipiente
  6. Espolvorea la carne con un poco de sal y esparce el adobo en cada pedazo colócalo en una bandeja grande
  7. Cuando hayas terminado con todos los pedazos de carne, agrégale la cerveza.
  8. Déjalo reposar por 4 horas, o mínimo una hora
  9. Tu carne ya esta lista para colocarla en la parrilla
  10. Disfruta lo deliciosa que queda.

 

¿Como adobas la carne? Compártelo  conmigo?, Escríbeme  en la sección de comentarios.
SígueME,
Sabiduría de Mami en Facebook
Twitter @SabiduriadeMami
Pinterest  Sabiduría de Mami
Fácil, Delicioso & Saludable

Johanna Firma 2

Quizas te Interese Leer.
Arroz Verde
Dip de las 7 capas
Lasaña de pollo 
Pasta de Colores para niños
Tiramisú
Halloween Snacks para Niños
Jugo de Guanábana
Malteada deliciosa
Ensalada Cole Slaw
¿Cómo hacer tu Limpiador Natural?
Barquitos de Huevo – Huevos endiablados
Escarabajitos de Fresa
15 Trucos para limpiar con Vinagre TU cocina
Limpia el Horno Naturalmente
¿Cómo quitar la maleza de las plantas y las baldosas?
Manchas? , Entre Otros

 

Síguenos: